Со обновата на кубанските односи на хоризонтот, сигурно ќе има зголемен интерес за кубанско готвење и кујна . Еве некои врвни книги на оваа тема.
Кубанската маса: Прослава на храна, вкусови и историја
Ова е еден од најновите кубански готвачи на пазарот преку блогер за храна Ана Софија Пелаез и фотографот Елен Силверман. Тие патувале во Куба, Мајами и во Њујорк за да го документираат и научат традиционалното кубанско готвење од домашни готвачи, готвачи, ресторани и писатели на храна. Оваа 336-страница готвачот има многу автентични рецепти и убави фотографии за да ве задоволи само за сите заинтересирани за кубанската кујна. Оваа книга е напишана на англиски јазик, објавена од Свети Мартин Прес и продадена од Мекмилан.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Версајскиот ресторан готвач
Од 1971 година версајскиот кубански ресторан е икона и институција за кубанска култура во Мајами. Автори се Ана Квинкокес, автор на Sabor !: Страст за кубанска кујна и кубански пилиња може да готви и Никол Валс, менаџер на операции и директор за односи со јавноста за Valls Group, Inc., која е матична компанија за ресторанот Версај. Ако барате да направите некои од вашите омилени од ресторанот, тогаш ја добивате оваа книга. Оваа книга е напишана на англиски јазик и објавена од Универзитетскиот печат на Флорида. 192 страници. Тврд повез.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Вкусот на Стара Куба
Авторот на оваа готвачка, Марија Џозефа Луриа де О'Хигинс, пораснала на Куба во текот на 1920-тите и 1930-тите. Таа никогаш не ги заборави нејзините карипски корени и оваа готвачка е мемоари од нејзиното детство и омилени кујнски јадења и оброци. Објавено од Вилијам Мороу Готвачи. Тврд повез: 304 страници. Англиски.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Три момчиња од Мајами Кук Кубан: 100 одлични рецепти со допир на Мајами зачин
Печатената верзија на оваа книга понекогаш е тешко да се најде, но сега е достапна во издание на Kindle. Авторите Глен М. Линдгрен, Раул Музибај и Хорхе Кастило помогнаа да се обнови интересот за Кубанската кујна со објавувањето на оваа книга во 2004 година. Оваа книга е водич за кубанските вкусови, зачини, тропски состојки и африканско влијание. Фотографирањето на секое јадење е во вода за да се погледне. Оваа книга има многу лесни рецепти за почетници. Хардвер: 234 страници. Објавено од Гибс Смит
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Сеќавања на кубанската кујна
Марија Уррутија Ранделман, авторка на оваа книга, ги споделува своите сеќавања за одгледување во Куба и за улогата на храна која ја игра во нејзиниот живот. Во оваа книга, ќе најдете 352 страници со над 200 автентични кубански рецепти придружени со прекрасни полутонски фотографии од детството на Ранделман во пред-Кастро Куба. Објавено на англиски од страна на Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980