Пробајте ги овие јапонски ножеви во вашето домаќинство
Ноктите на Санку се нож во јапонски стил кој станува се попопуларен во САД, со многу верзии направени во Америка и во странство. Сантуку се преведува како "три доблести" или "три употреби" и се однесува на трите типови на исечоци за кои е направен ножот: режење, замрзнување и мелење.
Ножот има рамен врв и рачката е во линија со горниот раб на ножот. Крајот на сечилото има заоблена крива наречена овци нога, наместо остра точка која е почеста кај западните ножеви.
Поради рамен сечив, сантоку не се качува на површината за сечење на начинот на кој ножот на ножот на готвачот го прави, па можеби ќе треба да се практикува да се навикне на стилот.
Ножевите на Сантоку се пократки, полесни и поцврсти од ножевите на готвачи во западен стил. Поради слабоста, тие имаат тенденција да бидат поцврсти од западните ножеви, за да додадат сила. Многу santoku ножеви имаат рамен divots на страни на сечилото во близина на сечење раб, кој е познат како грантон раб. Овие divots помагаат да се држи храната да се држи до ножот. Тоа не е сигурно, но тоа не прави разлика, особено кога режењето на тврдиот зеленчук како компир.
Повеќето santoku ножеви имаат 6- или 7-инчен нож, во споредба со почеста 8-инчен должина за многу ножеви готвач. Додека повеќето јапонски ножеви се изостри на само една страна со, во споредба со западните ножеви кои се заострени од двете страни, традиционалните сантоку ножеви се наостурни од двете страни, но со поекстремен агол, сличен на другите јапонски ножеви.
Постојат традиционални стилови на јапонски Сантоку ножеви кои се продаваат во САД, а исто така има и сантоку ножеви кои имаат некои атрибути кои се почести за ножеви во западен стил.
Ножеви на Сантоку не се подобри или полоши од ножевите на готвачите - тие едноставно се поинаков стил на нож кој изведува слични задачи. Еве, најдобриот ножеви за Santoku за вашата кујна.
Најдобар Santoku Knife: Zwilling JA Henckels Twin Signature 7-Inch Santoku
Направен во Германија со стврднато оџачавено острица, овој саноку нож е достоен додаток на кујната. Таа има полн танг што обезбедува најдобра тежина и рамнотежа, и три закрпи за безбедност.
Рачката на овој нож е особено удобна. Формата на рачката ја поставува раката за правилна техника на сечење, па дури и нови готвачи ќе користат соодветни техники на сечење.
Сечивото со 7 инчи има остри рабови што го прават совршено за фини парчиња, а особено за сечење месо и риба на мали парчиња за мешани јадења или фахити. Во меѓувреме, заоблениот раб ја претвора идејата за сечкање на зеленчук и празни мелеви помага да се држи храната да се држи до сечилото.
Најдобар буџет Santoku Knife: Victorinox Santoku Нож
Еден добар santoku по цена од буџетот, ова има печат нож со грантон раб. Рачката е направена од патентиран материјал кој е отпорен на лизгање и е ергономски дизајниран за удобно сечење. Бидејќи ножот е печат, овој нож е полесен во тежина, што можеби го сакаат некои готвачи.
Најдобар Висока End Santoku Нож: Зелената Инфинити 7-инчен Алфа-Royal Santoku Нож
Ова сечило е убаво, како и функционално. Додека убавиот нож можеби не ти е прв приоритет, има нешто посебно во врска со ножот од решетката што изгледа толку зачудувачки, со цунами што се појави на Дамаск на сечилото. Тоа го прави готвењето само малку повеќе пријатно.
Но, тоа не е за изглед. Ова има полн тон и добра тежина, и е дизајниран за импресивни перформанси. Ова е направено од 67-слој високо јаглероден јапонски нерѓосувачки челик кој има остар раб на брич, што го олеснува режењето.
Ова е шупливо тло, така што храната нема да се држи и е зацврстена во течен азот за долготрајни перформанси. Рачката е тројна залепена за безбедност, па дури и закрпите се декоративни, со 3-метален мозаичен модел.
Рачката е дизајнирана да биде ергономска, додека заострената потпора овозможува да се одржи, со совршена рамнотежа. Направен од мулти-генерациски семејни бизниси, кои се гордеат со инженерството и иновативноста, ова сигурно ќе биде еден од најубавите ножеви што ќе ги поседувате.
Се разбира, ти треба еден за себе, но ова доаѓа во кутија која исто така ќе го направи прекрасен подарок за секој готвач што го знаете.
Најдобар хибриден нож: потпис од не'рѓосувачки челик 7-инчен нишалка Сантоку нож
Овој сантоку нож го комбинира традиционалниот облик на сантуку со закривено сечило што овозможува запознавање на движењата на западните ножеви. Изработен од германски нерѓосувачки челик, има ергономски текстуриран нерѓосувачки челик и рамномерна тежина за најдобра контрола.
Фановите на Guy Fieri ќе го ценат неговиот потпис на сечилото и вклучената обвивка за носење, но тоа не е навредливо, за оние кои претпочитаат нивните ножеви да бидат украсени. Ова треба веднаш да се измие и да се исуши.
Најдобар мини: Zyliss Control Mini Santoku Нож
Одличен за готвачи со мали раце, или за мали проекти каде што голем нож би се чувствувал несигурен, овој 5-инчен Санку е совршен за режење, замрзнување и мелење на сите плодови, зеленчуци и месо во вашата кујна.
Безбедновите допирни точки на врвот на сечилото нудат поголемо контролирано движење на лулка за време на сечење и удобен одмор за палецот и показалецот.
Рачката е антибактериски заштитена и има обработена рачка која ќе одговара и на големи и мали раце. Сечилото е направено од германски челик и е исполирано со остар раб. Тој е отпорен на рѓа, издржлив, оцрнат слободен и лесно се обновува кога е потребно.
Најдобра самоокислување: Сабатиер фалсификуван нерѓосувачки челик Сантоку нож
Одржувањето не може да биде полесно, бидејќи овој нож се изострува секој пат кога ќе го вметнете во обвивката или го отстраните, така што никогаш нема да треба да користите друг острилка за да го одржите ножот на максимална ефикасност.
Сечилото е изработено од јаглероден челик со идеален агол на сечење, а рачката е дизајнирана да биде ергономска и удобна за време на употребата. Материјалот на рачката е многу издржлив, па овој нож ќе трае многу години.
Ова треба веднаш да се измие и да се исуши.
Најдобра машина за миење садови: Фарпервер нож оклоп машина за миење садови Безбедно Сантоку
Повеќето ножеви не се безбедни за миење садови, но овој 7-инчен santoku може да се справи со машината за миење садови откако ќе завршите со сечкање, мелење и замрзнување. Сечилото е направено од јапонски челик кој има отпорен на 'рѓа. Овој слој го прави ножот безбеден при нагревање над стандардните температури на машината за миење садови, и дури е тестиран во комерцијални машини за миење садови. Се разбира, исто така можете да го измиете со рака, ако сакате.
Рачката има текстуриран непристапен зафат кој лесно се држи, дури и кога е влажен.